Sin azúcar ni mantequilla

En un momento en el que cada vez somos más conscientes de que una dieta saludable es esencial para prevenir enfermedades como el cáncer, la obesidad o la diabetes, se plantea la necesidad de limitar el consumo de grasas insanas y carbohidratos, sin que ello suponga una renuncia a saborear dulces y postres. En este libro, descubrirás con Miriam García, creadora del blog de cocina El invitado de invierno, cómo sustituir el azúcar y la mantequilla en las recetas de repostería, a través de información detallada
sobre los diferentes nutrientes e ingredientes alternativos, así como de una amplia propuesta de recetas simples y gourmet para preparar desde tortas, pasteles y postres hasta galletas integrales, bizcochos y magdalenas, e incluso helados y sorbetes o bollería ligera. Miriam García Martínez. Grijalbo.