Sano y vegano

¿Qué debo comer para tener una alimentación saludable siendo vegano o vegetariano? ¿Cómo reemplazo las proteínas de origen animal? ¿Cuántas porciones de legumbres debo consumir? ¿Dónde debo poner atención para no terminar con un déficit nutricional? Cerca de 100 recetas para iniciar una alimentación vegana o vegetariana de manera responsable y guiada por un especialista. Todo respaldado con información científica para comer sano y sin descuidar el sabor. Macarena Samhan. El Mercurio.

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Ficha técnica

Páginas

348

Editorial

El Mercurio

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9789569986680